نان سیب زمینی روسی (Russian Potato Bread)

خدایا :
به هر که دوست میداری
بیاموز که عشق
از زندگی کردن بهتر است
به هر که دوست تر میداری
بچشان که دوست داشتن
از عشق برتر است
دکتر شریعتی
سلام دوستای عزیزم ❤❤❤ این نان ،نان سیب زمینی روسی یه نان خوشمزه که اگه یه بار درست کنید دیگه دست بر دار نمیشید
اول اون قلب خوشگل رو قرمز کنید و بعد رسپی این خوشمزه رو بخونید😍🙇‍♀️

نان سیب زمینی روسی (Russian Potato Bread)
مواد لازم:
سیب زمینی : ۲۲۵ گرم
آرد:۴ پیمانه
کره نرم شده: ۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون: ۱ ق.غ
نمک: ۱ ق چ
مایه خمیر: ۱ق.مربا خوری
تخم مرغ: ۲ عدد(یک عدد برای رومال)
ب.پ: ۱/۴ ق.چ
شیر:۱/۴ پیمانه

طرز تهیه:
اول سیب زمینی ها رو می پزیم. بعد اونها رو آبکش کرده و له می کنیم..
آرد الک شده و مایه خمیر ،نمک،وشکر و بکینگ.پ و........را داخل ظرفی ریخته،
سیب زمینی له شده و خنک شده+ کره+روغن زیتون +شیر ولرم + ۱ عدد تخم مرغ خوب مخلوط کرده
و بعد به آرد اضافه می کنیم.
مواد رو با دست کاملا" ورز میدیم تا به شکل خمیر در بیاد.
آرد رو تا جایی مخلوط میکنیم که خمیر به دست نچسبه قراره خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم.
خمیر رو حدود 8-10دقیقه ورز میدیم تا صاف و یکدست بشه.کاسه مناسبی رو چرب کنید،خمیر رو داخل کاسه میزاریم روی اون رو می پوشونیم در جای گرمی به مدت یک ساعت قرار میدیم تا حجم خمیر دو برابر بشه.
بعد از ۱ ساعت خمیر رو از ظرف خارج کرده و داخل سینی چرب شده قرار می دیم . دوباره روش رو می پوشونیم و حدود 30 دقیقه استراحت میدیم تا حجمش دو برابر بشه
با استفاده از چاقوی تیزی به دلخواه خطوطی روی نان ایجاد
میکنیم و با برس روی خمیر تخم مرغ می زنیم.
در آخر خمیر رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت 30-35 دقیقه و یا تا زمانی که سطحش طلایی شه ،اجازه میدیم تا بپزه.
بعد از فر خارج کنید و روی پنجره سیمی قرار بدید تا خنک بشه.
پ.ن:من به موادم ۱ ق.غ زعفران (غلیظ دم شده باشه) اضافهرکردم تا خوش عطر و خوش رنگ تر بشه....
نوش جان
برای آموزش طراحی روی نان حتما پست بعد رو ببینید
#نان#نان_روسی#نان_طرحدار#نان_سیب_زمینی#نان_خانگی#خوشمزه#مجلسی#طرحدار